Santo Domingo.- El cónsul común de los Estados Unidos William Swaney destacó la importancia del turismo y la cocina para la República Dominicana y las relaciones bilaterales. Elogió el crecimiento de destinos como Punta Cana y Puerto Plata y señaló que la cocina se está convirtiendo en un puente cultural entre los dos países.
Swaney habló en un evento organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, que presentó el plan de cocina RD25-30. La iniciativa tiene como objetivo establecer escuelas para capacitar a la administración media en cocina, atracar la escasez de personal calificado y mejorar la competitividad del sector en los próximos cinco primaveras.
Los coordinadores de eventos Bolívar Troncoso, Luis Marino López y Juan Febles enfatizaron que la colaboración público-privada y la capacitación especializada son cruciales para crear un sector de cocina sostenible que genera empleos y fortalece la reputación culinaria internacional de la República Dominicana.
