Italia.- La chef dominicana Joayda Herrera ganó plata en la categoría Signature Street Food en el Campeonato de Cocina Italiana, un evento organizado por la Federación de Chefs italianos (FIC) y obligado por WorldChefs. La competencia, celebrada en Rimini, Italia, presentó a más de 500 participantes del 16 al 18 de febrero.
Herrera impresionó a los jueces con una dona sabrosa inspirada en los sabores tradicionales de Molise, con una mezcla de repugnante, carne y salchichas cocinadas lentas, complementadas con salsa de tomate. Ella y su equipo agregaron un toque único al incorporar la corteza de repugnante crujiente, preparada utilizando una técnica de cocción moderna.
Compitiendo yuxtapuesto a dos colegas, Herrera celebró el logro, afirmando que los dominicanos pueden tener éxito internacionalmente a través de la dedicación y la pasión. El equipo francés aseguró el oro, mientras que el equipo italiano, que incluía a Herrera, reclamó Silver y Bronze fue a otro competidor. El evento tuvo zona internamente de la Expo de la «Atracción de Beer & Food», marcando su novena estampado y reforzando su reputación en la número culinaria entero.
