Santo Domingo.- El Centro Cultural Taíno, Casa del Cordón, una iniciativa de Banco Popular Dominicano, organizó la discusión “El Casabe: enviado culinario de los taínos. Patrimonio mundial «reuniendo historiadores, gourmets y entusiastas culturales para resaltar la importancia de este alimento cardinal en la identidad dominicana. El evento celebró el flamante agradecimiento de la UNESCO de Casabe como un patrimonio cultural intangible de la humanidad por su papel en la cohesión social y el progreso sostenible.
Los oradores incluyeron Bolívar Troncoso, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos; antropólogo Rafael Puello; y Casabe Artisan Cándida Castillo «Mechi». Hicieron hincapié en la importancia histórica de Casabe más allá del sustento, mostrando la cabeza atávico de los taínos en la utilización de los capital naturales de guisa sostenible.
La discusión, el cuarto evento organizado por Casa del Cordón desde su comprensión en noviembre de 2024, reforzó el papel del centro como un centro para la advertencia cultural. Los visitantes pueden explorar el centro en la ciudad colonial de Santo Domingo de martes a domingo de 9:30 a.m. a 6:30 p.m. www.casadelcordon.com y en Instagram @CasadelCordon.
