Madrid, España.- En FITUR 2025 en Madrid, España, la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), el Ministerio de Turismo (MITUR) y Banreservas, en colaboración con ASONAHORES, anunciaron la implementación de estrategias de turismo gastronómico sostenible. Diseñada por BCC Innovation, centro líder en tecnología gastronómica, la iniciativa tiene como objetivo alterar el panorama culinario de República Dominicana durante los próximos cinco abriles, posicionando al país como líder gastronómico del Caribe para 2030.
Omar Cepeda Darauche, presidente de ADERES, destacó el enfoque del plan en la esclavitud de valencia de la restauración dominicana, integrando raíces culturales, talento restringido y capacidades productivas. Señaló que la restauración juega un papel trascendental en el turismo y el progreso financiero del país, con encuestas que muestran una entrada satisfacción de los turistas: el 92% de los visitantes expresan el deseo de regresar adecuado a sus experiencias culinarias positivas. El plan importante, iniciado a finales de 2023, implicó investigaciones, talleres y consultas a nivel franquista con partes interesadas esencia en los sectores turístico, empresarial y gubernativo.
Las estrategias incluyen fijar una identidad gastronómica dominicana única, promover los productos locales, fomentar la innovación culinaria y mejorar la capacitación profesional y la competitividad. Además, la iniciativa examen crear experiencias culinarias contemporáneas que muestren los diversos sabores y regiones del país. Con el apoyo de líderes e instituciones de la industria, ADERES reafirma su compromiso de elevar la restauración dominicana como un pilar cultural y financiero tanto para locales como para visitantes.
