Madrid.- RD Exquisita, el primer festival gastronómico de Madrid, tiene como objetivo mostrar la riqueza culinaria y la civilización de República Dominicana al tiempo que destaca Madrid como un retumbante centro multicultural. Programado del 18 al 26 de enero de 2025, el festival contará con una ruta gastronómica a través de los mejores restaurantes hispano-dominicanos, mezclando sabores tradicionales con innovación moderna.
Entre los objetivos del evento se encuentran promocionar los restaurantes dominicanos en Madrid, formar profesionales de la cocina y fomentar el intercambio de productos dominicanos en el mercado castellano. También fomentará la colaboración entre chefs dominicanos y españoles, con sesiones de formación sobre las últimas tendencias culinarias, nuevos ingredientes y recetas innovadoras. Además, se destacará el muchacha talento culinario dominicano, con capacitación en técnicas tradicionales e ingredientes locales.
RD Exquisita incluso fortalecerá las relaciones comerciales entre República Dominicana y España, particularmente en los sectores hortofrutícola, agroindustrial y ronero. El festival creará oportunidades para expandir los productos dominicanos en el mercado europeo, sirviendo como una nueva plataforma para la promoción de la cocina y los productos dominicanos a través de alianzas estratégicas, incluido el Foro DoMadrid.
